第6章 这个丰盛的早餐 (第1/2页)

    所谓的受宠若惊，看着对方微提所裙角，屈膝，陌陌的一个万福，尼玛？我怎么不知道纱织酱也这么有礼貌呢，或许是家族遗传吧，人家直江家的先辈可以敢将爱盔头上戴，我是社会人的架势。

    总之，当你熟悉了对方的节奏之后，会发现意外的有古风感，那些整日yy古代穿越的作者大大，想要写好小说，何不给自己来这么一发，首先get到古人的思想，那写起来还不是手到擒来。

    不过，首先需要变成一个奇怪的人，但我们可以说，人不要遭妒，是庸才。

    总之，看着老板准备的一大锅汤底，这就是红汤汤锅了，还有白汤汤底，不过那太素气，没有肉什么的日子怎么过啊！

    三两面条下锅，手擀面的那种，能明显的看到面条在氤氲着蒸汽的大锅里倒腾着，渐渐舒展开来，直到以盖上锅盖为止，那一锅面算是可以吃了。

    而老板一边介绍一边操作，“这是今天买到的野猪肉，因为普通的猪肉竟然因为下雪道路阻塞所以卖完了，这是从山里打来的野猪肉，冬天的野猪肥膘可棒了，你来尝尝我的手艺。”

    看着老板乐呵的说着，佐仓有点过意不去了，“野猪比普通猪肉贵多了吧，老板这顿饭你多算点钱吧！”

    老板摆了摆手，那道十字星刀疤，现在看起来没有那么狰狞了，反而显得更有人格魅力。

    “不用，还是原价，客人提前预定的餐食，因为食材变更了产生的成本上浮本身就应该我承担才是，作为客人请淡定的吃完我做的饭，那就是对我最大的回应了。”老板一边说，一边把切好的猪肉放进装满了热水的锅里，开始炖，所谓红烧肉本身就要看起来晶莹的好似琼脂，带着淡淡的透明，配合完美的糖色以及吃起来肥而不腻的回味无穷，所谓红烧肉必须选用合适的五花肉，肥中带瘦才是王道。

    不过，这些都阻止不了，这美味的红烧肉进入自己的餐盘就是了，虽然说是用红糖炒出来的糖色，但是甜度并没有特别大，毕竟这里是可是接近北海道的北国，jp也是有南方和北方之分的，而和大陆类似，北边的严寒，让他们吃盐比吃糖更受欢迎。

    老板的得意洋洋的把餐食放到了桌子上，再由我们充满了古代气息的侍女直江绘梨衣端上来，这顿饭仅仅是欣赏做出来到端上来的过程就可以值回票价了。

    闻一闻味道，是那个味道，是采用老抽加红糖的方式炼出来的糖色，火候控制的很好，没有糖焦了的味道，虽然有些人喜欢喝焦糖口味的东西，但是对于红烧肉来说，焦了，会让肉质偏老，整体的就不是那么的爽口了。

    用筷子夹了起来，藕断丝连，并没有那么容易的夹断肥肉和瘦肉之间的连接皮脂，说明老板的火候控制已经可以登堂入室了，也许没有食戟之灵那么夸张，但是那个厨师证还是很轻松的。

    话说，jp的餐饮业老板一旦不忙的时候，貌似总喜欢和客人聊天啊，不过这也是正确的餐饮业态度吧，通过客人的反馈，不断的精进自己的厨艺，做出让客人能够满意的食物，这不是厨师的天职吗？

    那些整个脑子都是做一天和尚撞一天钟的态度的普通厨师，他们顶多是食物的制作者，距离美食的创造者这个程度还差的老远，所以说那些美食城里生意不好的老板们，稍微反思下，为什么别人的饭菜卖的比你们家好，难道仅仅是因为人家的菜色更多一些