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第九十一章、重振老家(下) (第3/3页)
要打道回府。 自己难道自己的人品真的就是那么差吗? 必须解决。 赵平双手一礼,带着袁学正、钱绍、严格及一众文人。 来到酿酒作坊。 通过层层护院把守的大门,来到酿酒坊。 还没有来到酒坊,老远就闻到浓烈的酒香。 他们先来到原料仓库,没有发现传说之中的粮食。 而是看到两堆堆积如山的葛根及山药; 在预处理间,他们看到并把这些葛根及山药晾干; 清洗的是几十个工人不停地在巨大的池子清洗; 在粉碎间不停传过来砰砰的声音。 原来上百工人把它们用刀在桌子剁碎; 然后又用磨盘磨细。 并且过筛。 没有过筛得重新用磨盘磨细。 直至全部过筛为止。 在混合间,他们看见摆放上百大桶。 又有几十人加入一种黄色的粉状物事。 并混合均匀之后把这些混合物推入发酵间。 最后,他们来到出酒间。 这里有十多口大锅。 他们远远地就看到有几十个工人。 不停满头大汗不断给一个大灶加入石炭。 大灶上有一口很大的蒸锅。 蒸锅上面有一个管子。 管子一头不断有一种如水的液体流出。 最后落进坛子里面。 原来浓烈香味就是这里传出来的。 众人明白了。 酒味太凶猛了。 一些人闻到浓烈的酒味觉得受不了纷纷后退。 但是其它人则恰恰相反。 个个不停吞口水。 这个必须满足。 每个人用葫芦盛装一壶酒,递给他们。 赵平一礼然后说道:“各位师长及举子,你们也参观了。” “自家们赵家庄的酿酒与其它酒完全不一样,原料不是粮食。” 众人不由得点点头。 “而是山药、葛根。这种酒自家们根据酒度命名琼浆酒及玉液酒,因为酒席不一致。它不但可以让人们喝到美酒,更可以作为伤员消毒良药。” 这些文人个个不由感叹玉液琼浆就是这样出来的,直呼难以想象! 而且还是消毒良药。 与纯粹教书育人的袁学正不同。 掌管县学钱财钱绍摇摇头。 这个可以说是赵家庄的绝世密方。 为何要让别人知道酿造过程。 如果有人泄漏秘密。 赵家庄岂不是亏损严重。 他毕竟是赵平的表舅。 同时也喜欢赵平这个天才。 心里当然为他着想。 于是钱绍问道:“平儿,你让自家们参观琼浆玉液酒。说明你确实坦诚。” 说到这里,他停顿一下。 他眉头一皱说道:“可是,你把酿酒秘密泄露出来,不怕外泄吗?” 赵平双手一礼,说道:“可是如果不带你们过来。你们相信我不是用粮食酿造吗?” 袁学正点点头:“平儿这个琼浆玉液与其它酿造方法不同。现在自家们完全相信,你不是用粮食酿造的。” 其实大宋的酿造就是用米饭酿造的。 原理把米饭存放一段时间,它在天气比较热的情况下进行发酵。 它没有蒸馏,不但度数低。 而且浑浊,甚至还有米粒在里面。 可以说与现在啤酒有些类似。 只不过没有啤酒这些清亮而已。 因此武松能够喝十八碗也不足为奇。 因此赵平的酒命名为琼浆玉液也不为过。 虽然赵平让袁涛参观酿酒过程。 让众人明白他不是用粮食酿造的。 其实他想多了。